町洲餐飲管理系統

1.    背景概述

在客戶消費水平提高、消費方式多樣化的今天，傳統的點餐操作流程所存在的弊端開始顯現出來。傳統點餐方式基本依賴于人工操作，這種簡單的點餐方式存在著諸多問題：一方面在用餐高峰期，人工傳遞定單浪費了時間，降低了工作效率，直接影響了翻臺率。經營大規模菜系時，單據多、信息量大，而分單、傳菜等環節繁雜，經過的人越多越容易出問題，造成誤操作，直接影響了服務質量；另一方面，點餐的整個流程受到每個環節執行情況的制約，如何理和優化點餐程序，使點餐與后臺、財務同步進行，實現信息的高效傳遞和整合，保證有效的監督管理機制，都成為酒店迫切需要解決的問題。

隨著WLAN技術的普及，一些規模較大的酒樓餐廳開始考慮利用這種最為先進、最具時尚潮流的網絡技術來建設一套靈活、快捷的信息管理系統，以優化管理流程，使酒店的服務和管理得到實質性的提升，提高品牌形象和行業核心競爭力。

2.    系統簡介

町洲餐飲管理系統是町洲電子科技公司針對目前中國餐飲行業經營和服務現狀推出的新一代智能整合運營管理系統。它以餐飲行業日常運營、營銷等需求為中心，通過“三網融合”的方式，在一個系統中實現微信營銷、PDA點餐等強大的智能點餐體驗，又能實現財務、庫存、會員、分店、員工、收銀等日常管理運營分析，以及微信營銷、優惠券多種整合營銷方式，并且借助大數據整合分析能力，全面助力企業優化商業流程，預判需求，制定更智慧的決策和優化商業模式。

3.    系統流程圖

4.    主要功能

l  開臺點餐：顧客進入餐廳，服務人員進行開臺操作，并通過手持終端進行點餐下單。

l  結賬支付：顧客消費完畢進行結賬支付操作，提供包含現金支付、信用卡支付、網上支付等多種支付方式。

l  賬單管理：接收存儲APP端上傳的所有賬單，包含下單、撤單、已結賬、未結賬等所有狀態的賬單，并可進行分別統計。

l  倉儲管理：包含對上游供應商的管理以及本地庫存管理，方便管理人員及時查看、更新庫存狀態，最大程度的提高倉庫使用效率，降低成本。

l  營銷系統：會員卡、優惠券、會員積分等多種營銷方式組合，提升品牌的同時，能有效提升客戶關系

5.    應用價值

?  提升管理水平：多門店管理，分店、庫存、財務、員工、營銷等業務流程實時監控，實現一體化管理

?  便于促銷宣傳：打通微信接口，采用微信營銷、優惠券、會員積分等多種營銷方式，在喚醒部分沉睡會員，吸引新客戶的同時，提升用戶粘性；

?  優化商業流程：整合商戶自身數據、銷售數據和銷售行為數據，預判需求，指揮決策；

?  提升服務品質：縮短服務響應時間，滿足客戶消費方式多樣化；

?  降低運營成本：PDA、微信、PC等智能設備的使用，節省人力成本和紙張成本；

?  商業模式拓展：線上、線下主力完成多種商業模式的搭建和互通。